Termékeink melyek tartalmaznak Matcha-t
1
-
Matcha tea (Camellia sinensis, finomra őrölt zöld tea)
Rövid összefoglaló
A matcha árnyékolt, kézzel szedett zöld tealevelekből készül, finom porszerű őrlemény formájában kerül forgalomba. Japán kolostori szertartásokból indult, ma koffein l-theanin aránya miatt népszerű éberségfokozó a modern étrendben.
Eredet és botanikai leírás
A Camellia sinensis teacserjét a betakarítás előtt 3–4 hétre árnyékolják, így a levelek több klorofillt és aminosavat halmoznak fel. A gőzölés, szárítás, erezés eltávolítása után a leveleket kőmalmon őrlik. A finom por teljes levélfogyasztást biztosít, ellentétben a filtrált teákkal.
Hatóanyag-profil (100 g matcha por)
| Hatóanyag | Mennyiség | Kulcsszerep a szervezetben |
|---|---|---|
| EGCG (epigallokatechin-3-gallát) | ≈ 10 g | Antioxidáns védelem |
| L-theanin | ≈ 1,5 g | Alfa-agyhullám fokozás, nyugodt éberség |
| Koffein | ≈ 3 g | Éberség, reakcióidő rövidülése |
| Klorofill | ≈ 3 g | Antioxidáns hatás, élénk zöld szín |
| Vitamin C | ≈ 60 mg | Kollagénszintézis, immunfunkció |
Tudományos kutatások röviden
- 2024-es japán RCT (Uchida K et al., PLOS ONE, PMID 39213264): 72, enyhe kognitív hanyatlásban szenvedő, 65–80 éves résztvevő napi 2 g matcha port kapott 12 hónapig. A Montreal Cognitive Assessment és a Pittsburgh Sleep Quality Index szignifikánsan javult, a reggeli kortizolszint csökkent a placebóhoz képest.
- 2024-es kettős vak, crossover vizsgálat (Willems M & Foster C, DOI 10.31989/dsn.v3i1.1230): 24, egészséges 20–25 éves nő egyszeri 3 g matcha italt fogyasztott. Harminc perc múlva nőtt a paraszimpatikus szívfrekvencia-variabilitás, csökkent a légzési hányados, és nőtt a zsír-oxidáció terhelés közben a placebóhoz viszonyítva.
- In vitro tanulmány 2024‐ben igazolta, hogy a matcha polifenol-frakció a Bifidobacterium fajok szaporodását és a rövid szénláncú zsírsavak termelődését támogatta (PMID 40288144).
Potenciális előnyök – gyakorlati nyelven
- Segíthet a tiszta, hosszan tartó éberség fenntartásában anélkül, hogy idegességet okozna.
- Hozzájárulhat a kognitív teljesítmény, főleg a memória és a figyelem javításához.
- Antioxidánsai révén támogathatja a sejt-oxidációval szembeni védelmet, ami sportolóknál és ülőmunkát végzőknél is előnyös lehet.
- Katechinjei segíthetnek a normál vérnyomás és koleszterinszint megőrzésében kiegyensúlyozott étrend mellett.
Ajánlott napi adag és felhasználási ötletek
Szokványos adag 1–2 g por 70–80 °C-os vízzel felhabosítva. Reggeli turmixhoz, zabkásához vagy sütikbe is adható, de a hő ne lépje túl a 85 °C-ot, hogy a katechinek ne degradálódjanak.
Biztonsági szempontok, ellenjavallatok
Egy adag kb. 30–40 mg koffeint tartalmaz. Vérhígítót szedők és immunszuppresszív kezelés alatt állók egyeztessenek orvossal, mert a katechinek befolyásolhatják a gyógyszerhatást. Májenzim-emelkedést ritkán nagy dózisú zöld tea kivonatoknál figyeltek meg, de kulcs a mérsékelt fogyasztás.
Gyakori kérdések (FAQ)
Kérdés: Mennyi koffeint tartalmaz 1 g matcha?
Válasz: Átlagosan 30–35 mg-ot, ami nagyjából egyharmada egy eszpresszó koffeintartalmának.
Kérdés: Várandósság alatt iható?
Válasz: A koffeinbevitel korlátozása miatt napi 1 g-nál többet nem ajánlanak, és célszerű a szakorvossal egyeztetni.
Kérdés: Oxidálódik-e a por tárolás közben?
Válasz: Igen, levegő és fény hatására gyorsan veszít élénk színéből. Légmentes, fénytől védett edényben, hűtőben érdemes tartani és 60 napon belül felhasználni.
