A kakaóbab fogyasztás lenyűgöző egészségügyi előnyei

Amikor meghalljuk a „kakaó” szót, legtöbbünknek azonnal a csokoládé, a krémes forró kakaó vagy egy szelet sütemény jut eszünkbe. Pedig a kakaóbab sokkal több ennél: valódi szuperélelmiszer, amelynek hatásai messze túlmutatnak az édességiparon. Tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és olyan vegyületekkel, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer, az idegrendszer és az anyagcsere egészségéhez.

Most megmutatjuk, hogyan lett a kakaó az „istenek eledele”, milyen jótékony hatásai vannak, hogyan segítheti a fogyást, és hogyan illesztheted be egyszerűen a mindennapjaidba.

Kakaó történelem – az istenek eledele

A kakaóbab története 4000 évre nyúlik vissza. A maják, az aztékok és az olmékok nemcsak élvezeti cikként, hanem fizetőeszközként is használták. A Tollaskígyó isten, Quetzalcoatl ajándékaként tartották számon, aki a legenda szerint a tudás mellett a kakaófát is az embereknek adta.

Kezdetben vízzel és chili paprikával készítették el a kesernyés, habos italt, amelynek semmi köze nem volt a ma ismert édes forró csokoládéhoz. Európába a 16. században jutott el Hernán Cortés révén, majd a viktoriánus korban alakult át táblás csokoládévá. Zúzott kakaóbab formájában ma is az egyik legtisztább alapanyaga a csokoládénak.

Mire jó a kakaóbab? – bizonyított hatások

1. Természetes hangulatjavító

A kakaóbab anandamidot, dopamint és szerotonin felszabadulását elősegítő vegyületeket tartalmaz. Ezek együtt okozzák a jól ismert „boldogságérzést”, nem véletlen, hogy a csokoládé sokaknál instant hangulatjavítóként működik. Kutatások igazolják, hogy a kakaó valóban hat az agy jutalomközpontjára.

2. Energia és fókusz egész napra

A kakaó természetes koffeint és magnéziumot tartalmaz. Ez a kombináció nemcsak energizál, hanem hozzájárul a vérnyomás szabályozásához, a csontok védelméhez és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzéséhez is. Ha egészséges alternatívát keresel a kávéra, a nyers kakaópor jó választás lehet.

3. Szív- és érrendszeri védelem

A kakaóbab flavanolokat és polifenolokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és érvédő hatással bírnak. Tanulmányok szerint javíthatják a vérkeringést, csökkenthetik a rossz LDL-koleszterin szintjét, és hozzájárulhatnak az érfalak rugalmasságához, ezáltal mérsékelve a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Fogyás kakaóval? Igen!

Bár furcsán hangzik, a kakaóbab a fogyásban is segíthet. Egy 2013-as kutatás szerint fokozza a zsír oxidációját, növeli a teltségérzetet és javítja az anyagcserét. Tehát míg a feldolgozott csokoládék gyakran hizlalóak, addig a nyers kakaó mértékletes fogyasztása támogatja a testsúly-kontrollt.

Hogyan fogyaszd a kakaóbabot?

A nyers, zúzott kakaóbab ropogós, enyhén kesernyés, és számos módon beépíthető az étrendedbe:

• Keverd reggeli müzlidhez vagy zabkásádhoz
• Szórd gyümölcsökre, smoothie-ba
• Keverd olajos magvakkal vagy aszalt gyümölcsökkel snackként
• Próbáld ki csokoládés smoothie vagy nyers csoki recept alapanyagaként

A legjobb, ha reggel vagy délelőtt fogyasztod, hogy a benne lévő természetes koffein és magnézium egész napra energiát adjon.

Gyakori kérdések

Mennyit érdemes fogyasztani naponta?

Napi 1-2 evőkanál zúzott kakaóbab vagy 1-2 teáskanál nyers kakaópor ideális mennyiség. Ez fedezi az antioxidáns és ásványi anyag igényed egy részét, anélkül, hogy túl sok koffeint vinnél be.

Van mellékhatása a kakaóbabnak?

Egészséges embereknél ritka, de túlzott fogyasztás esetén a koffein miatt okozhat nyugtalanságot, alvászavart. Érdemes kerülni késő este.

Segíthet a kakaó a sportteljesítményen?

Igen, a benne található flavanolok javíthatják a véráramlást és az oxigénszállítást, így a teljesítményfokozásban is szerepe lehet.

Mi a különbség a nyers kakaó és a hagyományos kakaópor között?

A nyers kakaó kevésbé feldolgozott, így magasabb az antioxidáns- és ásványianyag-tartalma. A hagyományos kakaópor gyakran pörkölt és lúgozott, ami csökkenti a tápanyagtartalmat.